En termokanne som følger med på tur etter tur, samler over tid et brunt belegg innvendig, selv om den skylles etter hver bruk. Belegget kommer fra kaffens oljer og stoffer som legger seg på veggene, og etter hvert kan det også påvirke smaken på kaffen som helles opp neste gang.
Fyll kannen med lunkent vann, og tilsett en klype natron eller litt eddik, avhengig av hva som finnes i skapet. Sett på lokket, og la det hele stå en god, lang stund, slik at blandingen får tid til å løse opp beleggets øverste lag før du går videre til selve rengjøringen.
Børsten gjør resten
Bruk en lang flaskebørste for å komme til nederst i kannen, der belegget ofte sitter tettest og er vanskeligst å nå med bare skylling. Før børsten rundt langs veggene i rolige bevegelser, og skyll grundig med rent vann flere ganger, slik at ingen rester av natron eller eddik blir liggende igjen i kannen.
Er beleggets nederste del spesielt hardnakket, kan ris eller grovt salt tilsettes sammen med litt vann og ristes rundt forsiktig som et ekstra mekanisk grep. La alltid kannen stå åpen og tørke helt mellom hver tur, i stedet for å skru på lokket mens den fortsatt er fuktig innvendig.
En termokanne som stelles med jevne mellomrom, holder både smak og utseende mye lenger enn en som bare skylles raskt. Sett gjerne av litt tid til en grundigere rengjøring før sesongens første lange tur, slik at kaffen smaker like godt som den skal, hver gang koppen fylles opp underveis.
Rengjør også pakningen i lokket, ettersom belegg og lukt gjerne samler seg der uten at man tenker over det. En gammel tannbørste er god til å komme inn i de små sprekkene rundt pakningen. Tørk kannen og lokket hver for seg før de settes sammen igjen til neste tur.
